Un muffin aux pois chiches, juste pour vous régaler au petit déjeuner. Il est naturellement riche en fibre, en protéine et est faible en calories. Le pois chiche donne une texture agréable et d'ailleurs on ne sent pas le gout du pois chiche ! Soyez curieux, tester ce muffin pour manger de manière originale une légumineuse.
Recette pour huit muffins
- 160g de pois chiches cuits --> en conserve, pensez à bien les rincer et si possible enlever la peau.
- 60g de farine --> par exemple 40g de farine semi-complète et 20g autre
- une belle banane ou une petite et 2 càs de compote
- 2 œufs
- 1 càc de levure
- un arôme vanille
- sucre si vous le souhaitez
Préparation
Attention étape réservée au pro de la cuisine !
Mettez tout dans le robot touche malaxer et c'est prêt !
Ajoutez 20g de pépites de chocolat.
Enfournez 20 min à 180°C
Bonne dégustation !
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